《支付宝》 5月22日蚂蚁庄园的问题是：土豆发芽了不能吃。还有哪些蔬菜一旦发芽要小心？是红薯还是洋葱？可能有一些朋友还不知道怎么回答这个问题。下面小编就为大家整理一下这个问题的答案分析。我们来看看吧！
《支付宝》 5月22日蚂蚁庄园答案
1.土豆发芽不能吃，还有哪种蔬菜一旦发芽也要小心？
甘薯
洋葱
2.正确答案：红薯
3.答案解析
红薯发芽后不会像土豆一样产生有害成分。只要把红薯上的芽去掉就可以吃了，不会出现传说中的中毒症状。
但是，要注意一点。红薯发芽后，由于养分和水分的大量流失，不仅口感不好，还失去了食用价值。至于说吃了发芽的红薯会中毒，是没有依据的，是不科学的，纯属生活中的误解。
营养学家认为，红薯不仅是一种营养丰富的食物，而且对许多疾病都有治疗作用。
